70日間のできごと(1)
9月12,13日は定禅寺ストリートジャズフェスティバル。私は楽器の演奏はできないので、残念ながら出演することは適いません。両日とも 昨年同様 本業の専門学校教員として仕事をしました。自分が受け持っている学科の学生を引き連れて西公園にテントを張って店を出しました。店の名前は「Gカフェ」。 ワッフルとトルネードソーセージ(話題の渦巻き状のソーセージ)をメインにしたお店です。
学生とは2週間ほどかけて十分に下準備をしたはずだったのですが 、家庭用の手焼きワッフルメーカーが大誤算。ジャズフェス初日の最初の焼きで焦げ付かせたのが失敗のもと。こういう器具というのは一度焦げ付いたら、その コゲを完全に取り除かないとアウト。結局、お客様の注文はさばけないは、焼き方が悪いとクレームを頂戴するはで、初日は散々な結果に。その夜、ワッフル メーカーを全部(6台)家に持ち帰り2時間かけてすっかりコゲを取りました。
2日目は初日よりはうまく出来ましたが、やはり思ったほど効率良くはできませんでした。結局、2日間トータルで6万円ほどの赤字になってしまいまし た。もっとも、授業の一環ですし、失敗を通して学んだことも多々ありましたから良しとしましょうか。夜は7時過ぎに片付けを終えることができましたので、 元気を奮い起こして市民広場でのグランドフィナーレに行ってきました。 とても良かったです。
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